Yazar arşivleri: musa özdinç

Fındık tarımı, Türkiye’nin özellikle Karadeniz Bölgesi için önemli bir ekonomik faaliyettir. Ancak son yıllarda fındık üreticileri, zararlı böceklerden biri olan kahverengi kokarca (Halyomorpha halys) nedeniyle ciddi verim kayıpları yaşamaktadır. Asya kökenli bu istilacı tür, hızla yayılmakta ve fındık başta olmak üzere birçok tarımsal ürüne zarar vermektedir. Bu yazımızda kahverengi kokarca hakkında detaylı bilgiler, fındık üzerindeki“Fındık Tarımında Kahverengi Kokarca Tehdidi ve Mücadele Yöntemleri” yazısının devamını oku

Tenuazonic Acid (TEA) ile İlgili RASFF Bildirimi ve Önlemler 28 Şubat 2025 tarihinde Avrupa Birliği Hızlı Alarm Sistemi (RASFF) tarafından yayınlanan bir bildirime göre, Türkiye’den ihraç edilen fındıklarda şirket iç kontrol testlerinde yüksek miktarda Tenuazonic Acid (TEA) tespit edilmiştir. Mevcut yasal limit 100 µg/kg (ppb) olarak belirlenmişken, yapılan analizlerde 580 ± 230 µg/kg (ppb) değerinde“Türkiye fındıklarındaki Tenuazonic Acid (TEA) ile İlgili RASFF Bildirimi ve Önlemler” yazısının devamını oku

Gıda Güvenliğinde Kritik Uyarılar Avrupa Birliği’nin Hızlı Alarm Sistemi (RASFF) (Origin Türkiye) aracılığıyla 2025 Şubat ayında gönderilen bildirimler, gıda güvenliği alanında dikkate alınması gereken önemli noktaları ortaya koyuyor. Toplam 43 bildirim içeren rapor, en çok hangi tehlikelerin görüldüğünü ve hangi ürün gruplarının etkilendiğini detaylı bir şekilde gözler önüne seriyor. Tespit Edilen Gıda Tehlikeleri RASFF raporuna“Şubat Ayı RASFF Bildirimleri ve Gıda Güvenliği” yazısının devamını oku

Gıda üretim tesislerinde haşere kontrolü, ürün güvenliğini sağlamak ve işletme hijyenini korumak için hayati öneme sahiptir. BRCGS Food Standardı, haşere yönetimi konusunda detaylı gereklilikler sunarak işletmelerin sistematik ve etkin bir kontrol mekanizması kurmasını zorunlu kılar. Bu yazıda, BRCGS Food Standardı Madde 4.14 ve alt maddeleri kapsamlı şekilde ele alınacaktır. Tüm tesisler, haşere riskini en aza“BRCGS Food Standardına Göre Haşere Yönetimi (Madde 4.14)” yazısının devamını oku

Avrupa Komisyonu, UV İşlem Görmüş Un Kurtları Tozunun Piyasaya Sürülmesine Onay Verdi Brüksel, 20 Ocak 2025 – Avrupa Komisyonu, UV işlem görmüş tam Tenebrio molitor larvalarının (sarı un kurdu) toz formunun yeni gıda olarak piyasaya sürülmesini onayladı. Bu onay, termal işlemden geçirilmiş ve öğütülmüş sarı un kurdu larvalarından elde edilen UVB ışınlarına maruz kalmış toz“Avrupa Komisyonu’ndan Yeni Gıda Onayı” yazısının devamını oku

Gıda endüstrisinde raf ömrü, bir ürünün güvenli ve kaliteli bir şekilde tüketilebileceği süreyi ifade eder. Raf ömrü belirleme süreci, gıda işletmecileri için önemli bir adımdır ve yasal düzenlemelere uygun şekilde yürütülmelidir. Bu yazıda, raf ömrünü etkileyen faktörler, belirleme yöntemleri ve yasal gereklilikleri ele alacağız. 1. Raf Ömrünü Etkileyen Faktörler Bir gıdanın raf ömrü, hem içsel“Gıdalarda Raf Ömrü Belirleme: Bilimsel Yaklaşım ve Yasal Gereklilikler” yazısının devamını oku

Ocak Ayı RASFF Bildirimleri: Gıda Güvenliğinde Son Durum Gıda güvenliği, sağlıklı bir yaşam için olmazsa olmaz konuların başında geliyor. Avrupa Birliği’nin Hızlı Alarm Sistemi (RASFF) kapsamında yapılan denetimler, gıdalarda karşılaşılan riskleri ortaya koyarak tüketicileri korumayı hedefliyor. Ocak ayında RASFF sistemine toplam 361 bildirim yapıldı. Bunlardan 39’u Türkiye menşeli ürünlere aitti. Peki, bu bildirimlerde en çok“Ocak 2025 RASFF Bildirimleri” yazısının devamını oku

Fransa’da bir firma tarafından, 250 gram ambalajında satışa sunulan RAISINS SECS SULTANINES adlı kuru üzüm ürününde pestisit kalıntısı olan Pyriproxyfen tespit edilmiştir. Firmanın kendi kontrol mekanizmaları aracılığıyla ortaya çıkan bu durum sonrasında ürünler geri çağırılmış ve konu RASFF (Hızlı Alarm Sistemi) ile de paylaşılmıştır. Pyriproxyfen Nedir? Pyriproxyfen, zararlı haşere kontrolünde kullanılan bir böcek ilacı aktif“Pestisitlerin Gölgesinde Gıda Güvenliği: Fransa ve İsviçre’den Geri Çağırma Bildirimleri” yazısının devamını oku

Avrupa Birliği’nin Gıda ve Yem İçin Hızlı Alarm Sistemi (RASFF) tarafından yayımlanan güncel bildirimlere göre, Türkiye orijinli bir atıştırmalık ürün, 3-MCPD ve Glycidyl Esters limitlerinin üzerinde olduğu tespit edildiği için satış yasağına tabi tutulmuştur. Bu durum, Avrupa’daki mevcut mevzuat çerçevesinde alınan bir karar olup, Avrupa Birliği’nin tüketici sağlığını koruma konusundaki hassasiyetini yansıtmaktadır. Ancak, Türkiye’de Bulaşanlar“3-MCPD ve Glycidyl Esters: Gıda Güvenliğinde Riskler” yazısının devamını oku

Madde 1.1: Üst Yönetim Taahhüdü ve Sürekli İyileştirme başlığı altındaki alt maddeler ve yapılan değişikliklerin özeti aşağıdaki gibidir: 1.1.1 Politika Beyanı 1.1.2 Ürün Güvenliği ve Kalite Kültürü Planı 1.1.3 Gizli Bildirim Sistemi 1.1.9 Üst Yönetimin Denetim Katılımı 1.2.2 Yönetim Gözden Geçirme Süreci 1.2.4 Güvenli ve Yasal Ürünler için Risk Raporlama 1.3.3 Dış Uzmanlık Kullanımı Bölüm“BRCGS AMBALAJ MALZEMELERİ SAYI 7 DEĞİŞİKLİKLER” yazısının devamını oku