BRCGS AMBALAJ MALZEMELERİ SAYI 7 DEĞİŞİKLİKLER

Madde 1.1: Üst Yönetim Taahhüdü ve Sürekli İyileştirme

Madde 1.1: Üst Yönetim Taahhüdü ve Sürekli İyileştirme başlığı altındaki alt maddeler ve yapılan değişikliklerin özeti aşağıdaki gibidir:

1.1.1 Politika Beyanı

Gereklilik: Şirket, güvenli, yasal ve belirtilen kaliteye uygun ürünler üretme taahhüdünü içeren bir politika belgesi hazırlamalıdır. Bu belge üst yönetim tarafından imzalanmalı, tüm personele iletilmeli ve ürün güvenliği ile kalite kültürünün sürekli geliştirilmesini içermelidir.
Değişiklik: Politika beyanında, ürün güvenliği ve kalite kültürünün sürekli iyileştirilmesine vurgu yapılmıştır.

1.1.2 Ürün Güvenliği ve Kalite Kültürü Planı

Gereklilik: Üst yönetim, ürün güvenliği ve kalite kültürünün geliştirilmesi için açık bir plan oluşturmalı ve uygulamalıdır. Plan, tüm ilgili bölümleri kapsamalı, açık hedefler ve zaman çizelgeleri içermelidir. Bu faaliyetler aşağıdaki unsurları içermelidir:
- Ürün güvenliğiyle ilgili açık iletişim,
- Eğitimler,
- Personel geri bildirimleri,
- Süreçlerin geliştirilmesi ve performans ölçümleri.
Değişiklik: Bu madde kapsamlı bir şekilde revize edilmiştir. Kültürün geliştirilmesine yönelik faaliyetlerin belirlenmesi, ölçülmesi ve etkinliklerinin gözden geçirilmesi vurgulanmıştır.

1.1.3 Gizli Bildirim Sistemi

Gereklilik: Şirket, personelin ürün güvenliği, yasallık ve kalite ile ilgili endişelerini bildirebileceği gizli bir raporlama sistemi oluşturmalı ve bunu tüm personele açık bir şekilde iletmelidir.
Değişiklik: Yeni bir madde olarak eklenmiştir. Raporlama sürecine dair kayıtların tutulması ve uygun eylemlerin belgelenmesi gereklidir.

1.1.9 Üst Yönetimin Denetim Katılımı

Gereklilik: Denetimlerde, sahadaki en üst düzey üretim veya operasyon yöneticisi:
- Açılış ve kapanış toplantılarına katılmalı,
- Ürün güvenliği ve kalite kültürü planının etkin bir şekilde uygulanmasını tartışmalıdır.
  Ayrıca, ilgili departman yöneticileri veya vekilleri denetim sırasında hazır bulunmalıdır.
Değişiklik: Bu madde, ürün güvenliği ve kalite kültürü planının uygulanmasına dair tartışmaların üst yönetim tarafından gerçekleştirilmesini vurgulamak için revize edilmiştir.

1.2.2 Yönetim Gözden Geçirme Süreci

Gereklilik: Yönetim gözden geçirme süreci şu unsurların değerlendirilmesini içermelidir:
- Önceki yönetim gözden geçirme belgeleri, eylem planları ve zaman çizelgeleri,
- İç, ikinci ve üçüncü taraf denetimlerin sonuçları,
- Müşteri şikayetleri ve geri bildirimler,
- Tehlike analizi ve risk değerlendirme süreçlerinin etkinliği,
- Uygun kaynak gereksinimleri.
  Ayrıca, ürün güvenliği ve kalite kültürü planının etkinliği de gözden geçirilmelidir.
Değişiklik: Bu madde, ürün güvenliği ve kalite kültürü planının yönetim gözden geçirme sürecine dahil edilmesini vurgulamak için güncellenmiştir.

1.2.4 Güvenli ve Yasal Ürünler için Risk Raporlama

Gereklilik: Personel, güvensiz, yasal olmayan veya spesifikasyon dışı ürünler, ekipman ya da hammaddelerle ilgili riskleri derhal atanmış bir yöneticiye rapor etmelidir. Bu sistem, ürün güvenliği ve kalite sorunlarının anında çözülmesine olanak tanımalıdır.
Değişiklik: Bu madde, risk raporlamasının önemini vurgulamak için yeniden düzenlenmiş ve risklerin bildirilmesini destekleyen bir sistem kurulmasını zorunlu hale getirmiştir.

1.3.3 Dış Uzmanlık Kullanımı

Gereklilik: Şirket, ürün güvenliği, yasallık ve kalite ile ilgili yeterli iç bilgiye sahip değilse, dış uzmanlık (ör. danışmanlar, teknik uzmanlar) kullanabilir. Ancak, ürün güvenliği ve kalite yönetim sistemlerinin günlük yönetimi şirketin sorumluluğunda kalmalıdır.
Değişiklik: Bu madde, dış uzmanlığın kullanımını düzenlemek ve yönetim sorumluluğunun şirkette kalmasını vurgulamak için yeni olarak eklenmiştir.

Bölüm 2: Tehlike Analizi ve Risk Değerlendirme (HARA)

Bölüm 2: Tehlike Analizi ve Risk Değerlendirme (HARA) başlığı altındaki alt maddeler ve yapılan değişikliklerin özeti aşağıdaki gibidir:

2.2.1 Çevresel ve Operasyonel Ön Şart Programları

Gereklilik: Ürünlerin güvenli ve yasal olmasını sağlayacak çevresel ve operasyonel ön şart programları oluşturulmalı ve sürdürülmelidir. Bu programlar, temizlik, bakım, pest kontrol gibi alanları içermelidir.
Değişiklik: Bu madde yeni olarak eklenmiştir ve diğer BRCGS standartlarıyla uyumlu hale getirilmiştir.

2.5.3 Tehlikelerin Kontrol Edilmesi

Gereklilik: HARA ekibi, belirlenen tehlikeleri önlemek, ortadan kaldırmak veya kabul edilebilir bir seviyeye düşürmek için gerekli kontrol önlemlerini değerlendirmelidir.
Değişiklik: Bu madde yeni olarak eklenmiştir. Özellikle tehlikelerin ortadan kaldırılmasının mümkün olmadığı durumlarda, kabul edilebilir seviyelerin belgelenmesi gerekliliği eklenmiştir.

2.7.2 Kritik Kontrol Önlemlerinin Validasyonu

Gereklilik: Her kritik kontrol önlemi için seçilen kontrol önlemleri ve kritik limitlerin sürekli olarak tehlikeyi kabul edilebilir bir seviyede tutabildiğini göstermek amacıyla belgelenmiş bir doğrulama yapılmalıdır.
Değişiklik: Bu madde yeni olarak eklenmiştir.

2.7.3 Ekipman Ayarlarının Yetkilendirilmesi

Gereklilik: Ekipman ayarlarının yalnızca eğitimli ve yetkili personel tarafından değiştirilmesi gerekmektedir. Gerekirse, bu ayarlar şifre korumalı veya erişimi sınırlı olmalıdır.
Değişiklik: Bu madde yeni olarak eklenmiştir.

2.10.1 HARA Planlarının Validasyonu

Gereklilik: HARA planları, tehlikeleri etkili bir şekilde kontrol edebileceğinden emin olmak için herhangi bir değişiklik öncesinde validasyon yapılmalıdır.
Değişiklik: Bu madde yeni olarak eklenmiştir.

2.11.1 HARA Belgeleri ve Kayıt Tutma

Gereklilik: Belgeler ve kayıtlar, HARA planlarının ve ürün güvenliği kontrollerinin yürürlükte olduğunu ve sürdürüldüğünü gösterecek şekilde yeterli olmalıdır.
Değişiklik: Bu madde yeni olarak eklenmiştir.

Bölüm 3: Ürün Güvenliği ve Kalite Yönetim Sistemi

Bölüm 3: Ürün Güvenliği ve Kalite Yönetim Sistemi başlığı altındaki alt maddeler ve yapılan değişikliklerin özeti aşağıdaki gibidir:

3.1.1 Dokümantasyon ve Ulaşılabilirlik

Gereklilik: Tüm politika, prosedür ve uygulamalar kolay erişilebilir bir sistemde toplanmalıdır. Ayrıca, personelin konuştuğu dillere göre çeviriler, görseller veya diyagramlar kullanılmalıdır.
Değişiklik: Çalışanların anlayabileceği dillerin ve görsel desteklerin kullanılmasına vurgu yapılmıştır.

3.4.1 Spesifikasyonların Detaylandırılması

Gereklilik: Spesifikasyonlar detaylı, doğru ve yasal gerekliliklere uygun olmalıdır. Ürünün işlevsel özelliklerini kanıtlayan belgeler içermelidir (örneğin raf ömrü uzatma, tazelik).
Değişiklik: Spesifikasyonlarda ürünün iddia edilen etkilerinin kanıtlanmasına yönelik detaylar eklenmiştir.

3.5.1 İç Denetim Programı

Gereklilik: İç denetimler yıl boyunca düzenli olarak planlanmalı ve uygulanmalıdır. Her faaliyet en az yılda bir kez denetlenmelidir.
Değişiklik: Denetimlerin yıl boyunca eşit şekilde dağıtılması gerekliliği eklenmiştir.

3.6.1 Tedarikçi Onayı ve Performans İzleme

Gereklilik: Hammadde ve ambalaj malzemesi tedarikçileri için başlangıç onayı ve sürekli değerlendirme prosedürleri oluşturulmalıdır. Bu değerlendirme, risk analizi ve performans kriterlerine dayanmalıdır.
Değişiklik: Tedarikçi onay sürecinde başlangıç onayı ve sürekli değerlendirme gerekliliği detaylandırılmıştır.

3.10.4 İzlenebilirlik Testi

Gereklilik: İzlenebilirlik sistemi, hammaddelerden müşteriye kadar tüm süreçleri kapsamalı ve yılda en az bir kez test edilmelidir. İzlenebilirlik testi, maksimum 4 saat içinde tamamlanabilir olmalıdır.
Değişiklik: Testin zaman sınırlaması (4 saat) ve tüm süreçlerin kapsanması gerektiği netleştirilmiştir.

3.14.1 Ürün Geri Çekme ve Olay Yönetimi

Gereklilik: Ürün geri çekme ve olay yönetimi için bir prosedür oluşturulmalı ve uygulanmalıdır. Prosedür; olayın değerlendirilmesi, önlemlerin alınması, geri kazanım ve iletişim planlarını içermelidir.
Değişiklik: Ürün geri çekme ve olay yönetiminde kök neden analizi ve düzeltici eylemleri içeren bir prosedür gerekliliği eklenmiştir.

Bölüm 4: Saha Standartları

Bölüm 4: Saha Standartları başlığı altındaki alt maddeler ve yapılan değişikliklerin özeti aşağıdaki gibidir:

4.7.1 Ekipman ve Tesis Bakım Programı

Gereklilik: Şirket, tüm ekipman ve tesis için bir bakım programı oluşturmalı ve bu programın etkinliğini doğrulamalıdır. Bakım programı, ürün güvenliği ve kaliteye zarar verebilecek riskleri ele almalıdır.
Değişiklik: Diğer BRCGS standartlarıyla uyum sağlamak için madde detaylandırılmıştır.

4.8.1 Temizlik ve Hijyen Programları

Gereklilik: Tesislerde etkili bir temizlik ve hijyen programı bulunmalı ve bu program ürün güvenliği ile uyumlu olmalıdır. Temizlik programı açık talimatlar, temizlik sıklığı ve sorumlulukları içermelidir.
Değişiklik: Temizlik programına yönelik gereklilikler daha açık hale getirilmiştir.

4.9.2 Ürün Kontaminasyonunun Kontrolü

Gereklilik: Şirket, ürünlerin fiziksel, kimyasal veya biyolojik kontaminasyona karşı korunmasını sağlamak için prosedürler uygulamalıdır. Örneğin, kırılabilir malzemelerle ilgili önlemler alınmalıdır.
Değişiklik: Kontaminasyon riskine karşı alınması gereken önlemler daha net belirtilmiştir.

4.9.4 Cam ve Sert Plastik Malzemelerin Yönetimi

Gereklilik: Cam ve sert plastik malzemelerin yerleri bir liste ile tanımlanmalı ve bu malzemelerin düzenli kontrolleri yapılmalıdır. Kırılma durumunda gerekli önlemler alınmalı ve kayıt altına alınmalıdır.
Değişiklik: Yeni bir madde olarak eklenmiştir. Bu madde, cam ve sert plastik kaynaklı risklerin etkin şekilde yönetilmesini sağlamayı hedefler.

4.9.5 Metal Kontaminasyonunun Kontrolü

Gereklilik: Metal dedektörleri veya diğer tarama sistemleri kullanılıyorsa, bu ekipmanlar düzenli olarak doğrulanmalı ve bakımları yapılmalıdır. Tespit edilen her olay kayıt altına alınmalı ve kontrol edilmelidir.
Değişiklik: Yeni bir madde olarak eklenmiştir. Metal kontaminasyon risklerini yönetmek için açık gereklilikler tanımlanmıştır.

4.11.1 Haşere Yönetimi

Gereklilik: Haşere kontrol programı, tüm tesislerde uygulanmalı ve etkinliği düzenli olarak değerlendirilmelidir. Gözlemler ve alınan aksiyonlar kaydedilmelidir.
Değişiklik: Haşere kontrol programının etkinliğinin değerlendirilmesi gerektiği eklenmiştir.

4.14.1 Dış Alan ve Çevre Yönetimi

Gereklilik: Tesisin çevresi, ürün güvenliği risklerini en aza indirecek şekilde yönetilmelidir. Çevredeki riskler düzenli olarak gözden geçirilmeli ve kontrol edilmelidir.
Değişiklik: Çevresel risklerin düzenli gözden geçirilmesi ve kontrolü vurgulanmıştır.

Bölüm 5: Ürün ve Proses Kontrolü

Bölüm 5: Ürün ve Proses Kontrolü başlığı altındaki alt maddeler ve yapılan değişikliklerin özeti aşağıdaki gibidir:

5.1.1 Ürün Geliştirme ve Test Süreçleri

Gereklilik: Şirket, yeni ürün geliştirme ve değişiklik süreçlerinde ürün güvenliği, yasallık ve kaliteye uygunluğu sağlamalıdır. Tüm geliştirme adımları kayıt altına alınmalı ve testlerle doğrulanmalıdır.
Değişiklik: Ürün geliştirme süreçlerinin daha açık bir şekilde yönetilmesi gerektiği vurgulanmıştır.

5.3.1 Baskı ve Etiket Kontrolleri

Gereklilik: Baskı ve etiketleme işlemleri sırasında doğruluk sağlanmalı, bu süreçler uygun prosedürlerle kontrol edilmelidir. Yanlış etiketlemeden kaynaklanabilecek güvenlik riskleri önlenmelidir.
Değişiklik: Yanlış etiketleme risklerinin önlenmesine yönelik kontrol prosedürlerinin detaylandırılması eklenmiştir.

5.6.1 Bitmiş Ürün Testleri

Gereklilik: Bitmiş ürünler üzerinde gerçekleştirilen testler, ürünlerin belirtilen özelliklere uygunluğunu doğrulamalıdır. Test sonuçları kayıt altına alınmalı ve analiz edilmelidir.
Değişiklik: Bitmiş ürün testlerinde spesifik gereklilikler tanımlanmış ve kayıt tutma zorunluluğu eklenmiştir.

5.8.1 Yeniden İşleme (Rework) Yönetimi

Gereklilik: Yeniden işlenen ürünler için ayrı bir prosedür oluşturulmalı ve bu ürünlerin güvenli, yasal ve belirtilen kaliteye uygunluğu sağlanmalıdır.
Değişiklik: Yeniden işleme süreçlerinin daha detaylı bir şekilde yönetilmesi gerektiği belirtilmiştir.

5.9.2 Dağıtım ve Nakliye Kontrolleri

Gereklilik: Nakliye ve dağıtım süreçlerinde ürünlerin güvenliğini ve kalitesini korumak için uygun taşıma koşulları sağlanmalıdır. Nakliye sırasında oluşabilecek riskler analiz edilmelidir.
Değişiklik: Nakliye ve dağıtım süreçlerine yönelik kontroller detaylandırılmıştır.

Yeni Madde: 5.10.1 Proses Doğrulama

Gereklilik: Üretim süreçleri, ürün güvenliği ve kaliteyi sağlamak için düzenli olarak doğrulanmalı ve kontrol edilmelidir. Kritik proses parametreleri belgelendirilmelidir.
Değişiklik: Bu madde, süreçlerin doğrulanması ve izlenmesi gerekliliğini vurgulamak için yeni olarak eklenmiştir.

Yeni Madde: 5.11.1 Hata Yönetimi ve Kayıt

Gereklilik: Üretim süreçlerinde meydana gelen hatalar kayıt altına alınmalı, kök neden analizi yapılmalı ve düzeltici önlemler uygulanmalıdır.
Değişiklik: Bu madde, hata yönetimi ve kayıt tutma süreçlerini iyileştirmek için yeni olarak eklenmiştir.

Bölüm 6 – Personel

Bölüm 6 – Personel başlığı altındaki alt maddeler ve yapılan değişikliklerin özeti aşağıdaki gibidir:

6.1.1 Personel Eğitim Programı

Gereklilik: Şirket, personelin ürün güvenliği, yasallık ve kaliteye uygunluğu sağlaması için gerekli eğitimleri almasını sağlamalıdır. Eğitim programları düzenli olarak gözden geçirilmeli ve güncellenmelidir.
Değişiklik: Eğitim programlarının kapsamı genişletilmiş ve etkinliğinin değerlendirilmesi gerektiği eklenmiştir.

6.2.1 Kişisel Hijyen Kuralları

Gereklilik: Tüm personel için açık ve detaylı kişisel hijyen kuralları oluşturulmalı ve bu kurallara uyum zorunlu hale getirilmelidir. Personelin bu kuralları anladığından emin olunmalıdır.
Değişiklik: Kişisel hijyen kurallarının anlaşılabilir olması ve etkinliğinin kontrol edilmesi gerektiği belirtilmiştir.

6.3.1 Personel Hijyen Denetimleri

Gereklilik: Ürün güvenliği ve hijyen standartlarına uyum, düzenli personel hijyen denetimleri ile kontrol edilmelidir. Denetim sonuçları kayıt altına alınmalıdır.
Değişiklik: Personel hijyenine yönelik denetimlerin sistematik hale getirilmesi gerektiği eklenmiştir.

Yeni Madde: 6.4.1 Ziyaretçi ve Geçici Personel Yönetimi

Gereklilik: Ziyaretçiler ve geçici personel için ürün güvenliği ve hijyen kurallarına uyumu sağlamak amacıyla net prosedürler oluşturulmalıdır. Bu kişiler için özel eğitim veya bilgilendirme sağlanmalıdır.
Değişiklik: Bu madde, ziyaretçi ve geçici personelin yönetimine yönelik bir prosedür ihtiyacını vurgulamak için yeni olarak eklenmiştir.

Yeni Madde: 6.5.1 Hastalık ve Yaralanma Bildirimi

Gereklilik: Personelin herhangi bir bulaşıcı hastalık veya yaralanma durumunda hemen bildirimde bulunması gerekmektedir. Bu durumlar için net bir prosedür oluşturulmalıdır.
Değişiklik: Bu madde, bulaşıcı hastalıkların önlenmesi ve ürün güvenliğinin korunmasına yönelik bir gereklilik olarak eklenmiştir.

6.6.1 Çalışan Alanlarının Yönetimi

Gereklilik: Çalışanlara sağlanan alanlar (soyunma odası, yemekhane vb.) hijyenik koşullara uygun olmalı ve düzenli olarak temizlenmelidir.
Değişiklik: Çalışan alanlarının hijyen standartlarına uygun şekilde yönetilmesi gerektiği vurgulanmıştır.

Bölüm 7 – Ticari Ürünler İçin Gereklilikler

Bölüm 7 – Ticari Ürünler İçin Gereklilikler başlığı altındaki alt maddeler ve yapılan değişikliklerin özeti aşağıdaki gibidir:

7.1.1 Ticari Ürünlerin Yönetimi

Gereklilik: Şirket, ticari ürünlerin ürün güvenliği ve yasallığını sağlamak için net bir prosedür oluşturmalıdır. Bu prosedür, ticari ürünlerin satın alınması, depolanması ve dağıtım süreçlerini kapsamalıdır.
Değişiklik: Ticari ürünlerin yönetimine yönelik gereklilikler detaylandırılmıştır.

7.2.1 Tedarikçi Onayı ve Performans İzleme

Gereklilik: Ticari ürün tedarikçileri, risk değerlendirmesine dayalı bir süreçle onaylanmalı ve düzenli olarak performansları izlenmelidir.
Değişiklik: Tedarikçi onay süreci, ticari ürünlerin güvenliği ve yasallığını vurgulamak amacıyla detaylandırılmıştır.

Yeni Madde: 7.3.1 Ticari Ürün İzlenebilirliği

Gereklilik: Ticari ürünlerin tedarikçiden müşteriye kadar izlenebilirliğini sağlamak için bir sistem oluşturulmalıdır. İzlenebilirlik testleri düzenli olarak yapılmalı ve sonuçları kayıt altına alınmalıdır.
Değişiklik: Bu madde, ticari ürün izlenebilirliğini sağlama gerekliliğini vurgulamak için yeni olarak eklenmiştir.

Yeni Madde: 7.4.1 Etiketleme ve Uygunluk Kontrolleri

Gereklilik: Ticari ürünlerin etiketlemeleri, yasal gerekliliklere ve müşteri taleplerine uygun olmalıdır. Etiketlerin doğruluğunu sağlamak için düzenli kontroller yapılmalıdır.
Değişiklik: Bu madde, etiketleme uygunluğunu vurgulamak için yeni olarak eklenmiştir.

7.5.1 Depolama ve Nakliye Koşulları

Gereklilik: Ticari ürünlerin depolanması ve taşınması sırasında uygun koşullar sağlanmalı ve bu süreçler düzenli olarak denetlenmelidir.
Değişiklik: Depolama ve nakliye süreçlerine yönelik gereklilikler netleştirilmiştir.

Yeni Madde: 7.6.1 Uygunsuz Ticari Ürün Yönetimi

Gereklilik: Uygunsuz olarak belirlenen ticari ürünler için bir prosedür oluşturulmalı ve bu ürünlerin pazara sunulmasını önlemek için gerekli önlemler alınmalıdır.
Değişiklik: Bu madde, uygunsuz ürünlerin yönetimine yönelik bir gereklilik olarak yeni eklenmiştir.

Sonuç
BRCGS Packaging Materials Issue 7, ürün güvenliği, kalite ve yasal gereklilikler açısından kritik öneme sahip yenilikler ve güncellemeler sunmaktadır. Bu değişiklikler, yönetim taahhüdünden saha standartlarına, ürün ve proses kontrolünden ticari ürünlere kadar geniş bir yelpazede tüm süreçleri kapsayarak, işletmelerin daha güvenli ve etkin bir yapıya kavuşmasını hedeflemektedir.

Yeni eklenen maddelerle birlikte:

Ürün güvenliği kültürünün geliştirilmesi,
Risk değerlendirme süreçlerinin sistematik bir şekilde ele alınması,
Üretim, etiketleme, izlenebilirlik ve hijyen gibi konularda detaylı gerekliliklerin uygulanması,
Ticari ürünlerin güvenilir bir şekilde yönetilmesi gibi konular daha fazla önem kazanmaktadır.

Bu standartlar, yalnızca sertifikasyon süreçlerini kolaylaştırmakla kalmaz, aynı zamanda müşteri memnuniyeti ve uluslararası ticarette rekabet avantajı sağlamak için güçlü bir temel oluşturur.

Siz de BRCGS Ambalaj Malzemeleri Issue 7’nin getirdiği değişikliklere uyum sağlamak için adımlarınızı atmaya hazır mısınız? Daha fazla bilgi için yorumlarınızı ve sorularınızı paylaşmayı unutmayın!

Yazılar

Sayfalar: 1 2