Ocak Ayı RASFF Bildirimleri: Gıda Güvenliğinde Son Durum
Gıda güvenliği, sağlıklı bir yaşam için olmazsa olmaz konuların başında geliyor. Avrupa Birliği’nin Hızlı Alarm Sistemi (RASFF) kapsamında yapılan denetimler, gıdalarda karşılaşılan riskleri ortaya koyarak tüketicileri korumayı hedefliyor. Ocak ayında RASFF sistemine toplam 361 bildirim yapıldı. Bunlardan 39’u Türkiye menşeli ürünlere aitti. Peki, bu bildirimlerde en çok hangi riskler öne çıktı? İşte detaylar:
Türkiye Menşeli Ürünlerde En Sık Bildirilen Riskler
1- Aflatoksin (14 Bildirim) Aflatoksin, küflerin ürettiği toksik bileşiklerdir ve özellikle sıcak, nemli iklimlerde yetişen tarım ürünlerinde sıkça görülür. Türkiye’den ihraç edilen fındık, incir, Antep fıstığı gibi ürünlerde sıkça rastlanan bir kontaminanttır.
Etkileri:
- Karaciğer hasarına yol açabilir.
- Kanserojen (özellikle karaciğer kanseri riski) olduğu bilimsel çalışmalarla kanıtlanmıştır.
- Bağışıklık sistemini zayıflatarak çeşitli hastalıklara karşı direnci düşürebilir.
Aflatoksin oluşumunu engellemek için hasat sonrası doğru depolama şartlarının sağlanması, sıcaklık ve nem kontrolü yapılması gerekmektedir.
2- Pestisit Kalıntısı (10 Bildirim) Pestisitler, tarımsal üretimde zararlılarla mücadele amacıyla kullanılan kimyasallardır. Ancak belirlenen maksimum kalıntı limitlerinin (MRL) aşılması, insan sağlığı açısından risk oluşturur.
Etkileri:
- Nörolojik hastalıklara yol açabilir.
- Endokrin sistemi bozarak hormonal dengesizliklere sebep olabilir.
- Üreme sağlığı ve gelişim üzerinde olumsuz etkiler gösterebilir.
Türkiye’den ihraç edilen meyve-sebze ürünlerinde özellikle yasaklı veya yüksek miktarda pestisit tespit edilmesi, Avrupa Birliği tarafından sıkı denetimlere tabi tutulmaktadır.
3- Etilen Oksit (3 Bildirim) Etilen oksit, genellikle baharatlar, susam, gıda katkı maddeleri gibi ürünlerde mikrobiyal kontaminasyonu önlemek amacıyla kullanılan bir gazdır. Ancak, Avrupa Birliği mevzuatına göre kullanımı çok düşük seviyelerde kabul edilebilir olarak belirlenmiştir.
Etkileri:
- Kanserojen etkisi nedeniyle özellikle uzun süre maruziyet risklidir.
- DNA hasarına yol açarak genetik mutasyonlara sebep olabilir.
- Solunum yolu hastalıkları ve deri tahrişi gibi kısa vadeli etkiler gösterebilir.
Türkiye’den ihraç edilen bazı susam, baharat ve diğer işlenmiş gıda ürünlerinde etilen oksit tespiti, bu ürünlerin Avrupa pazarına girişini engelleyen başlıca nedenlerden biri olmuştur.
Genel Değerlendirme
En çok bildirim yapan ülke: Almanya 🇩🇪 Almanya, Avrupa’nın en büyük gıda ithalatçılarından biri olduğu için gıda güvenliği konusunda sıkı denetimler uygulamakta ve yüksek sayıda bildirim yapmaktadır.
En çok bildirim yapılan ürün kategorisi: Meyve & Sebzeler Meyve ve sebzeler, pestisit kalıntıları ve mikrobiyolojik kontaminasyonlar açısından yüksek risk taşımaktadır.
Ocak ayında yapılan bildirimlerin detaylı analizini görmek için görsele göz atabilirsiniz!
Kaynak: https://webgate.ec.europa.eu/rasff-window/screen/search
mcgidakalite.com 