GLOBAL G.A.P: Sürdürülebilir Tarım Standartları

GLOBAL G.A.P, tarım, su ürünleri yetiştiriciliği ve çiçekçilikteki sürdürülebilir ve güvenli üretim süreçleri için standartlardan oluşturulmuş akıllı çiftlik güvence çözümleri sunan bir markadır. Her sektördeki uzmanlarla iş birliği içinde geliştirilen bir sertifikasyon yolu sağlar.

Bir Dürüstlük Programı ve bir Topluluk Üyesi organizasyonu (küresel değer zincirleri genelinde üyeleriyle) bu faaliyetleri destekler. Markanın ayrıca, sorumlu çiftçilik uygulamaları hakkında bilgi paylaşımına adanmış bir kapasite geliştirme programı vardır, sertifikasyon girişimlerine yardımcı olurken, değişen pazar gereksinimlerini hesaba katmalarını ve sürdürülebilir kalkınma hedeflerini yerine getirme rollerini genişletmelerini sağlar.

Almanya Köln’de kayıtlı bir limited şirket olan FoodPLUS GmbH, markanın sahibi ve yöneticisidir. Kuruluşun ana rolleri arasında akıllı çiftlik güvence çözümleri portföyünün yönetimi ve günlük faaliyetler yer alır. Ayrıca markanın ve GGN tüketici etiketinin uluslararası telif haklarının yasal sahibidir.

GLOBAL G.A.P’in Tarihçesi

1996: Başlangıç

GLOBAL G.A.P’nin kökenleri , taze ürünlerde pestisit izlerine ilişkin endişelerin dile getirildiği ve Birleşik Krallık’ta hayvancılık sektöründe BSE krizi nedeniyle tüketici güveninin ciddi şekilde zarar gördüğü 1996 yılına kadar uzanmaktadır.

Bir grup Avrupalı ​​perakendeci, tüketici endişelerinin nedenini analiz etme ve yanıtlama görevini üstlendi. İşçilerin sağlığını ve güvenliğini teşvik ederken çevreyi korumak için kendi standartlarını ve prosedürlerini ilişkilendirerek İyi Tarım Uygulamaları (GAP) için bağımsız, bütünsel bir sertifikasyon sistemi kurmuşlardı.

1997: Avrupa GAP

EurepGAP (Euro-Perakendeci Ürün Çalışma Grubu İyi Tarım Uygulamaları), 1997 yılında kurulmuş olup, sektörde en iyi uygulamaları teşvik etmek amacıyla uzmanlar bu standardı geliştirmekle görevlendirilmiştir.

1999 – 2000: Meyve ve Sebze Standardının İlk Etkileşimi

1999 yılında, 17 perakendeci, üç yüz meyve ve sebze tedarikçisiyle birlikte Paris’te düzenlenen bir konferansa katılarak yeni sertifikasyon sistemini özetledi ve tedarikçileri üçüncü taraf denetimlerine hazırlanmaları konusunda motive etti.

Bir yıl sonra, Eurepe GAP paydaşları üreticiler ve perakendeciler arasında bir ortaklık ilkesi geliştirmek için Barselona’da bir toplantıya katıldı. Toplantıda, meyve ve sebze standardının ilk yinelemesi olan Meyve ve Sebze Protokolü’nün sonuçları sunuldu.

2001: FoodPLUS GmbH ve İlk Üretici Sertifikaları

2001 yılında FoodPLUS GmbH, EurepGAP standardının yasal sahibi ve ev sahibi olarak kuruldu. Meyve ve sebze standardı ISO 65 akreditasyonunu aldı ve böylece EurepGAP ilk üretici sertifikalarını vermeye başladı.

İngiltere’den bir üretici, bireysel bir çiftlik için sertifika alan ilk üretici olurken, Fyffe Group’un Belize ve Kosta Rika’daki bağlı muz yetiştiricileri, toplu sertifika alan ilk grup oldu.

2002: İlk Ulusal Sertifikasyon Planları

2002 İlk ulusal sertifikasyon programlarının kıyaslanması gerçekleşti ve bu programlar kıyaslama prosedürü ile EurepGAP standardına eşdeğer olarak tanındı.

2003: Çiçekçilik Standardı

Perakendeciler, meyve ve sebze standardının başarısı nedeniyle 2003 yılında bir çiçekçilik standardı derlemeye ilgi gösterdiler. Çiçekçilik sertifikasyonu için birincil endişe alanı sürdürülebilirlikti. Çiçek ve süs bitkileri standartları Madrid konferansında sunuldu.

2004: Su Ürünleri Yetiştiriciliği Standardı ve GRASP

Somon, EurepGAP’in standart portföyüne entegre ettiği ilk tür olurken, su ürünleri yetiştiriciliği standardı ise 2004 yılında Amsterdam konferansında uygulamaya konuldu.

İlk eklenti aynı yıl geliştirildi: GRASP – GLOBAL G.A.P Sosyal Uygulama Risk Değerlendirmesi. Bu eklenti, işçi sağlığı, güvenliği ve refahı ile ilgili kriterlerin kapsamının genişletilmesine yardımcı olan temel sertifikasyon standartlarıyla birlikte değerlendirilebilir.

2005: Entegre Çiftlik Güvencesi (IFA) için Temel Düzey

Entegre Çiftlik Güvencesi (BGG) için temel, 2005 yılında ilk Hayvancılık standardı şeklinde ortaya konuldu.

Ayrıca karma yem üretimi için bir standart getirildi ve EurepGAP kıyaslama aracı ilk ulusal hayvancılık planı kontrol listelerini entegre etti.

2006: Çin GAP Meyve ve Sebze Standardı

Ertesi yıl Çin, halk sağlığı olaylarının artmasıyla birlikte gıda güvenliğine ilişkin artan endişeler nedeniyle kendi GAP meyve ve sebze standardını (EurepGAP ile kıyaslanarak) geliştirdi.

2007: EurepGAP, GLOBAL G.A.P’ye Geçiş Yaptı

41 ülkeden temsilciler, IFA standardının bir sonraki yinelemesini görüşmek üzere GLOBAL G.A.P Prag konferansına katıldı. 2007’de Bangkok’ta düzenlenen bir konferansta, EurepGAP daha küresel bir genel bakışın ihtiyaçlarını karşılamak için GLOBAL G.A.P’ye geçiş yaptı.

2008: Dürüstlük Programının Tanıtımı

2008 yılında sertifikaların bütünlüğünü ve geçerliliğini analiz ederek çözümlerin teslimatını gözlemlemek amacıyla kullanılan bütünlük programı uygulamaya konuldu.

2009: LOCALG.AP’nin tanıtımı

İlk tur 2009 yılında yapılmış ve bu dönemde küçük ölçekli çiftçiler arasında iyi tarım uygulamalarını teşvik eden Birincil Çiftlik Güvencesi (Primer Farm Assurance) LOCALG.AP adıyla tanıtılmıştır.

2010: IFA Standardının 4. Sürümünün Tanıtımı

2010 yılında, GLOBAL G.A.P’nin ilk zirvesi Londra’da düzenlendi ve burada IFA standardının 4. Sürümü bugüne kadar en yaygın kullanılan, yenilikçi ve bilimsel olarak sağlam sürüm olarak tanıtıldı. ABD, GLOBAL G.A.P Kuzey Amerika’nın ev sahibi oldu.

2011: Hayvan Refahı Konusunda İlk Toplantı

2011 yılında, GLOBAL G.A.P hayvan refahı paydaş komitesinin ilk toplantısı Almanya’nın Düsseldorf kentinde gerçekleşti. Toplantının amacı, hayvancılık çiftçileri için tamamlayıcı ve gönüllü sertifikasyon koşulları sağlayan hayvan refahı eklenti modülleri için ön koşulları tanıtmaktı. Akreditasyon arayan çiftçilere eğitim sağlayabilecek lisanslı uzmanlardan oluşan bir ağ da tanıtıldı.

2012: Su Ürünleri Yetiştiriciliği ve Karma Yem Üretimi için IFA’da Güncellemeler ve GLOBAL G.A.P Akademisinin Doğuşu

2012 Su ürünleri yetiştiriciliği ve Bileşik Yem Üretimi için IFA’da güncellemeler yapıldı ve sorumlu kaynak kullanımı yoluyla sürdürülebilirliğin teşvik edilmesine odaklanıldı. GLOBAL G.A.P sertifikasıyla ilgilenen herkese eğitim sağlayan GLOBAL G.A.P akademisi de bu dönemde kuruldu.

2013: Tur, IFA V5 Revizyonu Hakkında Görüş Almak İçin Durdu

2013 yılında bir kez daha tur durakları düzenlenerek IFA standardı versiyon 5’in revizyonuna girdi sağlanmıştır.

2014: Abu Dabi Bildirgesi

2014 yılında Abu Dabi Bildirgesi, çiftçileri güvenli ve sorumlu üretim uygulamalarını benimsemeye daha verimli ve etkili bir şekilde motive eden yeni yaklaşımlar bulmaya adanmış sekiz taahhüt ortaya koydu.

2015: Yıllık Turlar

2015’e kadar, altı kıtada yerel destekle 1.700 delege ve 13 duraktan oluşan turlar her yıl düzenlendi. İspanya ve Hollanda’daki başarılı duraklar, sertifikasyon pazarının yeni teknolojiyle getirilen inovasyonla beslenen gıda zincirlerine değer katmayı amaçlayan daha fazla iş birliği ve ortaklık geliştirme ihtiyacını gösterdi.

2016: GGN Etiketinin Tanıtımı

2016 yılında, tüketiciler için GLOBAL G.A.P tabanlı ürünlere ilişkin güvence sağlayan ilk iletişim ağı olan GGN Etiketi tanıtıldı . Başlangıçta sertifikalı su ürünleri çiftliklerinden gelen ürünler için belirlenen bu etiket sayesinde tüketiciler, deniz ürünlerini satın aldıkları çiftlikler hakkında bilgi edinmek için çevrimiçi bir portalı kontrol edebiliyordu.

2016’da zirveye 50’den fazla ülkeden 400’den fazla delege katılarak 20 yıllık küresel ortaklıklar ve 15 yıllık GAP sertifikasyonlarını kutlamak için bir araya geldi. Program, gıda güvenliği riskleri, kamu ve özel kuruluşlar arasındaki iş birliği seviyelerinin yükseltilmesi, sürekli iyileştirme için ölçüm ve büyük verinin kullanımı gibi konuları kapsayan, esas olarak çiftlik sertifikasyonunun geleceğiyle ilgiliydi.

2017: GGN Etiketi Çiçekçilik Endüstrisine Uzandı

2017’ye gelindiğinde GGN etiketi çiçekçilik sektörüne doğru genişletildi . Bu yıl ayrıca GLOBAL G.A.P akreditasyonu arayan 10.000 yeni üretici şeklinde bir dönüm noktasına ulaşıldı. Sadece bir yıl içinde, 200.000’inci çiftçinin sertifika araması şeklinde başka bir dönüm noktasına ulaşıldı; bu sırada GLOBAL G.A.P, 120’den fazla ülkeyi kapsayan İyi Tarım Uygulamaları için dünya çapında en büyük çiftlik güvence programlarından biri haline geldi.

2019: Danışma Kurulunun Genişletilmesi

2019’da, GLOBAL G.A.P Danışma Kurulu’nun boyutu, Topluluk Üyeleri tarafından seçilen küresel olarak temsili bir yönetim yapısının temellerinin atılmasına yardımcı olan Latin Amerika ve Asya-Pasifik’ten üyelerin dahil edilmesiyle büyük bir genişleme gördü. Teknik Anahtar Hesap Yöneticileri ağı da büyüdü ve böylece çiftlik güvence planlarına büyük ölçüde ihtiyaç duyan tüm büyük bölgeleri kapsadı.

2020: GLOBAL G.A.P Çiftlik Güvence Çözümleri Portföyünde Revizyonlar

2020’de GLOBAL G.A.P çiftlik güvence çözümleri portföyünde revizyonlar yapıldı. COVID salgını ve ilgili seyahat kısıtlamalarını göz önünde bulundurarak GLOBAL G.A.P, kritik tedarik zincirlerinde kesintileri önlemek için iki çözüm ortaya koydu: Uzaktan denetimler için araçlar sağlayan Uzaktan Prosedür ve yerel vatandaşları hasat prosedürlerine yardımcı olmaları için motive eden ve destekleyen bir dizi hasat videosu.

2021: GGN Etiketi için Yeni Logo Tasarımı ve IFA v6 ve GRASP v2’nin Geçici Son Taslakları

2021’de GGN etiketi için yeni bir logo tasarımının tanıtıldığı özel bir sanal etkinlik düzenlendi. Yeni etiket tarım, su ürünleri yetiştiriciliği ve çiçekçiliği kapsıyordu. Aynı yıl, Danışma Kurulu IFA v6 ve GRASP v2’nin geçici nihai taslaklarını onayladı.

2022: IFA v6 ve GRASP v2’nin piyasaya sürülmesi

Bir yıl sonra, daha fazla veriye dayalı standartların, daha iç içe geçmiş, daha anlaşılır sertifikasyonlarla birlikte sunulduğu dönemin başlangıcını işaret eden IFA v6 ve GRASP v2’nin her ikisi de piyasaya sürüldü.

Aynı yıl, GGN etiketinin meyve ve sebze sektörünün kesilmiş, yıkanmış ve dondurulmuş bölümlerine genişletilmesi sonucunu doğuran temel çözümlerde (örneğin Bileşik Yem Üretim standardı ve GLOBAL G.A.P Gözetim Zinciri standardı) de revizyonlar yapıldı.

Hayvancılık IFA o dönemde henüz v6’ya yükseltilmemişti ve GLOBAL G.A.P üreticilerin benzer planlara geçişine yardımcı olmak için ortaklar aramaya yatırım yapmaya başladı.

Şu anda

Günümüzde GLOBAL G.A.P, 130’dan fazla ülkeye hizmet veren ve tüketici gereksinimlerinin sürdürülebilir, güvenli çiftçilik uygulamalarıyla bütünleştirilmesine yardımcı olan dünyanın en çok aranan çiftlik güvence programlarından biridir.

Roller ve Sorumluluklar

Program, çözümlerin maliyet etkin, gerçekçi ve ayrıntılı olmasını sağlayan temel değer zinciri paydaşları ve uzmanlarından oluşan bir sistem tarafından yönetilir . Standart ve eklenti geliştirme ve onaydan yerel uygulamaları denetlemeye kadar çeşitli rolleri ve sorumlulukları vardır.

GLOBAL G.A.P Danışma Kurulu

Danışma kurulu, tarım, su ürünleri yetiştiriciliği ve bahçecilik sektörünün hem üretim hem de perakende taraflarından 50/50 temsilden oluşmaktadır . Sekretarya adına faaliyetlerin nasıl yürütüleceğine rehberlik etmek için stratejik girdi sağlamayı amaçlamaktadırlar.

GLOBAL G.A.P Sekreterliği

Bunlar, mevcut akıllı çiftlik güvence çözümleri ve günlük operasyonların portföyünü denetlemeye adanmış, dünyanın dört bir yanından insanların bir araya geldiği bir işbirliğidir . Danışma Kurulu ile birlikte çalışırlar ve teknik ve teknik olmayan ekiplerden oluşurlar.

Teknik Komiteler

Bu komiteler, standartların ve eklentilerin bakımı, gözden geçirilmesi ve revizyonundan sorumludur ve üretim ve perakende/gıda hizmeti temsilcilerinden oluşur (GLOBALGAP, 2024a).

Odak Grupları

Odak Grupları , sektörlerine ilişkin öngörülerini ortaya koyarak ve aynı zamanda temel konu ve sorunlarla ilgili benzersiz uzmanlıklarını sunarak GLOBAL G.A.P’nin akıllı çiftlik güvencesi çözümlerinde inovasyonun yönlendirilmesine yardımcı olur .

Sekreterliğin özel öneme sahip olduğunu söylediği alanlarda girdi sağlamak için gerektiğinde bir araya getirilirler. Farklı geçmişlere sahip çeşitli uzmanlardan oluşurlar ve geliştirme süreçleri hakkında geri bildirim sağlarken veya mevcut standartları ve eklentileri gözden geçirirken belirli bir konu etrafında toplanırlar.

Bunlar, sektörle ilgili uzmanlığa sahip herkes için açık bir forumdur ve üyelik Topluluk Üyeleriyle sınırlı değildir (her ne kadar hem üretim hem de perakende/yemek hizmeti sektöründen bir üye ve sekreteryadan bir üye her zaman dahil olsa da). Her grubun uzunluğu projenin doğasına göre belirlenir ve toplantıların sıklığı grup üyeleri tarafından belirlenir.

Diğer Komiteler

Sertifikasyon Kuruluşu Komitesi

Komite, GLOBAL G.A.P sertifikasyon sisteminin uygulanmasına ilişkin konuları görüşmek ve sertifikasyon sürecini denetlemek amacıyla yüzlerce sertifikasyon kuruluşu denetçisi tarafından gerçekleştirilen çok sayıda yıllık denetimden elde edilen bilgileri toplar.

Komite, GLOBAL G.A.P onaylı sertifikasyon kuruluşlarından gelen uzmanlardan oluşur. Sertifikasyon kuruluşu paydaşlarının çıkarları sertifikasyon sisteminde temsil edilir. Özellikle sertifikasyon sürecindeki son güncellemeler ile ilgili olarak bilgilerin verimli bir şekilde hareket etmesini sağlar. Daha sonra ilgili teknik komiteler tarafından incelenip onaylanan değişiklikleri tasarlar.

Dürüstlük Gözetim Komitesi

Dürüstlük Programı ile birlikte, paydaşların sertifikasyon sistemine olan güveninin sürdürülmesini garanti eder . Performansla ilgili sertifikasyon kuruluşu (CB) standartları ve Sekreterya dürüstlük değerlendirmeleri tarafından bildirilen düzeltici eylemlerle ilgili kararlardan sorumlu olan bağımsız bir komite olarak hareket eder.

CB dışındaki paydaşlardan oluşan ve CB’nin yetersiz performans durumlarını değerlendiren bir jüriden oluşan endüstri uzmanlarını temsil eder. Sekreterya tarafından yürütülen bütünlük raporlarını incelerler. Onaylı CB’ler tarafından yürütülen işin kalitesini izlerler ve Sekreterya tarafından uygulanabilecek yaptırımları önerirler.

Karşılaştırmalı Değerlendirme Komiteleri

Her kıyaslama başvuru süreci, değer zincirinin her halkasından bağımsız uzmanlardan oluşan bir komiteye ihtiyaç duyar . Komite, başvurunun çeşitli aşamalarını koordine etmeye ve kıyaslamalı bir şema veya kontrol listesinin nihai tanınmasını veya reddini sunmaya odaklanır.

Ulusal Teknik Çalışma Grupları

Bu gruplar, GLOBAL G.A.P standartlarını ve eklentilerini yerel düzeyde yürürlüğe koyarak sorunların ele alınmasına yardımcı olur . Yerel geçmişlere sahip Topluluk Üyeleri, uzmanlar ve ilgili paydaşlardan oluşurlar .

Bu gruplar, yasal veya yapısal komplikasyonlar nedeniyle GLOBAL G.A.P standartlarını yerel düzeyde yürütmeyle ilgili sorunları tespit eder. Yerel uygulama sorununu düzeltmek için, yerel üreticilere ve CBS’ye GLOBAL G.A.P ilkelerine ve kriterlerine göre denetim yapmada yardımcı olmak için ulusal yorumlama yönergelerini (NIG’ler) oluştururlar.

GLOBAL G.A.P Topluluk Üyeleri

Bu üyeler, sürdürülebilir tarım uygulamalarının dünya çapında benimsenmesini artırırken, standartların ve eklentilerin sürekli iyileştirilmesine yardımcı olmada ve tüm tedarik zincirini yenilemede önemli bir rol oynamaktadır.